请问我和朋友都喝酒了，然后他让我帮忙开车，

首先，你不应全部承担。其次，根据《民法典》等相关规定，朋友喝酒出车祸一起喝酒人如对事故有严重过错的，有法律责任。最后，如你开车撞车是因你朋友强迫灌酒等导致，则你的朋友也应当承担赔偿责任。
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不一定。不同情况处理方式不同：1.如你无过错或过错较小，则不用全部承担，可主张按过错比例承担；2.如你开车撞车是因朋友强迫灌酒等导致，根据《民法典》，则你的朋友也应当承担赔偿责任；3.如协商不成，还可以收集证据诉讼解决。
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出现这类纠纷，常见的处理方式有协商、调解、诉讼等。首先，可以先与朋友协商赔偿责任。其次，若协商不成，可以请求人民调解委员会等机构调解。最后，还可以收集如一起喝酒时的录音录像、聊天记录等证据，向法院提起诉讼。